Almorzar en Restaurant El Babero

Queremos compartir con todos Ustedes un maravilloso lugar que ha conquistado nuestro paladar, Hoy Los Arys almorzamos en Restaurant El Babero de Cuchy Perez.  El Babero nace el 5 de Octubre del 2009 con un sólido concepto:  ..” Comer bien, con los platos tradicionales pero mejorados, beber mejor aún y disfrutar de una compañía inmejorable..”

No lo hemos pensado más y reservamos nuestra mesa para disfrutar un espectacular almuerzo, aquí les contaremos nuestra experiencia sin obviar ningún detalle.  ¿Vamos?Restaurant-El-Babero-en-Las-Tablas-#LosArys#LosArys-en-Restaurant-El-Babero-MadridAl entrar, un acogedor salón nos recibe con sillas de estilo con diferentes colores de géneros y mesas preparadas para que empieces a disfrutar desde el primer instante. En este preciso momento nos recibe Cuchy con una sonrisa gigante y brazos abiertos dándonos la bienvenida.Restaurant-El-Babero-#LosArys-1-Al sentarnos se acercan Alfonso y Teresa quienes estuvieron a cargo de la mesa siempre atentos a cualquier necesidad que surja con la mejor predisposición. Empezamos,  ya comienza el hambre de solo pensar en las exquisiteces que nos han preparado…Restaurant-El-Babero-#LosArys-2Miren que originales son las cartas de El Babero, nos hemos dejado sorprender por la degustación del día y lo volveríamos a elegir sin dudarlo!! La-Carta-de-El-Babero-#LosArysSe acerca de manera muy simpática Alfredo,  el maitre de El Babero, nos entrega la carta de vinos y aprovechamos a pedirle que nos recomiende la mejor opción tratándose del mediodía y del tipo de degustación que íbamos a hacer.  Nos sugiere un Tempranillo Peludo de Rioja San Vicente 2009.

Es un vino tinto ligero y digestivo autóctono de la Familia Euguren y algo que nos ha cautivado es que solo se recoge 1 kilo de uva por cepa lo cual garantiza una calidad superior. Tenemos que decirles que el vino es exquisito y se nota su calidad en el momento que sentimos su aroma, una acertada recomendación de Alfredo.Vino-Rioja-San-Vicente-El-Babero-#LosArysJunto con el vino dos aguas con gas y rodajas de limón para comenzar con unas “Morcillas caseras de Burgos” como aperitivo en el inicio de este estupendo almuerzo! La vajilla es de la tradicional firma sevillana La Cartuja, como nos gusta, nos ponemos el babero y empezamos!#LosArys-en-El-Babero-Morcilla-Burgos-El-Babero-#LosArys-1Morcilla-de-Burgos-en-El-Babero-#LosArysDe entrada Alfonso nos acerca una tentadora Ventresca con Tomates Raf y un aceite de oliva extra virgen llamado Trilloliva con un color y sabor de esos que no se olvidan.. Ventresca-El-Babero-#LosArysVentresca-Tomate-El-Babero-#LosArysVentresca-de-El-Babero-#LosArys-Simultáneamente una sabrosa Tortilla de cebolla confitada en su punto justo, como verán el color lo dan sus huevos caseros que utilizan para cocinarla, damos comienzo a este espectacular entrante!Tortillas-de-Cebolla-El-Babero-#LosArysTortilla-de-cebolla-El-Babero-#LosArysMiren que dúo irresistible para empezar!Restaurant-El-Babero-#LosArys Luego se acerca Teresa con una Ensalada templada de espicanacas, típica de la cocina japonesa, es exquisita, me encantan las espinacas, como consejo, no dejen de pedirla cuando vayan!Ensalada-templada-de-Espinacas-El-Babero-#LosArysEnsalada-templada-de-espinacas-El-Babero-#LosArys-1A continuación un “Guisito de chorizo con judías blancas” presentado muy mono en cazuelas individuales! Guisante-de-Chorizo-Restaurant-El-Babero-#LosArysGuisante-de-Chorizo-El-Babero-#LosArysGuisante-de-Chorizo-en-El-Babero-#LosArys ¿ Les queda lugar? Esto recién comienza y en El Babero no van a dejar que te quedes con apetito! Llegan unos “Calamares en su tinta con arroz blanco al ajo“.Calamares-en-su-tinta-El-Babero-#LosArysCalamares-en-su-tinta-El-Babero-#LosArys-2Calamares-en-su-tinta-El-Babero-#LosArys-1#LosArys-en-#ElBabero  #LosArys-en-El-Babero     ¿ Te  quedaste con ganas de carnes rojas? No puedes perderte el Ragout de solomillo de Ternera reducido al vino, aquí te lo mostramos! Cabe destacar su carne muy tierna, algo que al ser Argentinos, teníamos nuestras dudas y debemos decir que nos han sorprendido, espectacular!Guisante-en-El-Babero-#LosArys Y si aún te has quedado con apetito llegan “Las Angulas del Babero“. Se trata de unas pastas frescas caseras en tinta de calamar con oliva, ajo y guindilla para un sabor inigualable. Este plato es inédito y lo estarán incluyendo en la carta para que puedas pedirlo.. Recomendadísimo!!!Las-Angulas-de-El-Babero-#LosArysLas-Angulas-del-El-Babero-#LosArys-1¿Qué podemos decirles luego de las imágenes que han visto? Siempre se puede decir más cuando se habla del El Babero Restaurant, aunque lo contemos aquí,  nada es como visitarlo y disfrutar de este paraíso gastronómico, donde Cuchy , Pablo y Jesús en la cocina transforman los alimentos en una fusión de placeres gustativos mientras  Alfredo, Alfonso, Teresa y todo el equipo hacen que uno se sienta como en casa!

No vamos a dejarlos con ganas de probar algo dulce.. Siempre hay un lugarcito para algo más!  Llega una deliciosa Tarta casera de Queso con Dulce de Leche acompañada de dos Café en unos pocillos muy divertidos, Cuchy nos cuenta que han sido comprados en Dubai, nos encanta porque cada objeto en El Babero tiene su historia!!Tarta-de-Queso-de-El-Babero-#LosArysTarta-de-Queso-El-Babero-#LosArys-2Como verán, Ari Dieguez, siempre se reserva para el postre, es su momento preferido en todos los almuerzos o cenas, aquí una imagen dice más que mil palabras…Postres-en-El-Babero-#LosArys-Tomar-cafe-en-El-Babero-#LosArysCafe-en-El-Babero-#LosArys Nos vamos a la Barra a disfrutar del exquisito coctel que nos acerca Alfredo, se llama “El Babero de Alfredo” y se trata de un magnífico Sorbete de Limón con vodka y zumo de mandarinas. Nos comenta que las mandarinas se las trae un amigo que tiene campos en Valencia y en este momento del año las utilizan para esta auténtica fusión y disfrutar de riquísimos zumos…Espectaculares!Cocteles-de-El-Babero-#LosArys#LosArys-en-El-Babero-4      Se acerca a la Barra ubicada al final del salón, Cuchy, que mejor momento para tomar unas fotos muy divertidas y agradecerle por lo bien que nos han tratado, si bien no es la primera vez que venimos a su Restaurant, cada vez lo disfrutamos más! Cuchy-Perez-junto-a-#LosArys  Cuchy-Perez-junto-a-#LosArys-2 Cuchy-Perez-junto-a-#LosArys-en-El-Babero Antes de partir pedimos un exquisito Té !Tomar-el-Te-en-El-Babero-#LosArys-2Tomar-el-Te-en-El-Babero-#LosArysEl Babero se encuentra en la localidad de Las Tablas y para ir hay muchas opciones, puedes llegar en coche teniendo la posibilidad de aparcar en la misma calle gratis. Un taxi desde el Estadio Santiago Bernabeu cuesta aproximadamente entre 15 a 17 euros. También está posibilidad de llegar en Metro hasta la estación Las Tablas de la línea numero 10.

Los horarios para elegir en El Babero son:

Horario cocina Mediodía: 13.30h-16.30h (L-M-X-J-V-D)

Noche: Jueves y Viernes desde 20.30h hasta las 02.00h. Los Sábados cerrado.

Una recomendación:  Las noches en El Babero son espectaculares, hemos tenido la posibilidad de disfrutarlas con amigos y todos han quedado encantados. Se respira un ambiente muy acogedor y se disfruta de su colorido salón con una iluminación que lo hacen mágico.

Algo a destacar es que, la mayoría de las noches está presente Cuchy quien es una anfitriona de lujo y se encarga de saludar y visitar cada mesa para chequear que estés conforme y a gusto con el servicio.

Queremos imaginar que luego de ver nuestro post no querrás perderte la posibilidad de visitarlos!

Haz tu reserva para que Cuchy junto a todo su equipo preparen para Ti una mesa que sin duda alguna disfrutarás desde el momento que llegues a El Babero!Restaurant-El-Babero-en-Madrid-#LosArysTe invitamos a seguir a Restaurant El Babero en sus Redes Sociales y disfrutar de sus exquisitas fotos y espectaculares momentos que compartirán junto a Tí !

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